Le gras, c’est la vie !

David Moulin, expert Unys, est chercheur au CNRS, rattaché au laboratoire IMoPA (Ingénierie moléculaire, cellulaire et physiopathologie) du CNRS et de l’Université de Lorraine. Depuis des années, il explore les interactions entre le métabolisme (la façon dont notre corps utilise et stocke l’énergie) et le fonctionnement du système immunitaire. Son travail vise à mieux comprendre comment des déséquilibres dans ces processus peuvent mener à des maladies inflammatoires chroniques, comme l’arthrite ou maladies inflammatoires chroniques de l’intestin.